（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

1、以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”三香著称的是（）

以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”三香著称的是（）A丛台酒B刘伶醉酒C衡水老白干D长城干白葡萄酒

2、（）的特点是：口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致，为包状。

（）的特点是：口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致，为包状。A软炸B酥炸C纸包炸D干炸

3、福建菜以（）为代表。

福建菜以（）为代表。AA、泉州BB、福州CC、漳州DD、厦门

4、淮扬菜以扬州为中心其代表名菜有（）

淮扬菜以扬州为中心其代表名菜有（）A翠珠鱼花B干爆鹿筋C宫灯里脊D东坡肉

5、绍兴菜以制作（）为主。

绍兴菜以制作（）为主。AA、河鲜、山珍BB、海鲜、家禽CC、海鲜、山珍DD、河鲜、家禽

6、（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油厚，制作的菜肴常常原锅上桌，原汁原

（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油厚，制作的菜肴常常原锅上桌，原汁原味。A徽B沪C京D豫