如果咖啡厅客人选择自助餐,服务员应()。
- A引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
- B引领客人到自助餐台,让客人选择自己喜欢的食物和饮料
- C引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
- D让客人自行去选取食物、饮料
如果咖啡厅客人选择自助餐,服务员应()。
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1、西式早餐用餐场所主要在咖啡厅,采用自助式或零点服务。()
西式早餐用餐场所主要在咖啡厅,采用自助式或零点服务。()A正确B错误
2、会谈中间如果上咖啡、点心等,服务员应先在()摆放奶罐、糖罐等。
会谈中间如果上咖啡、点心等,服务员应先在()摆放奶罐、糖罐等。A每位客人正上方台面B每位客人右上方台面C每位客人左上方台面D两席位之间台面上
服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。A右侧按顺时针B右侧按逆时针C左侧按顺时针D左侧按逆时针
4、宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时,休息室服务员应向客人()。
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时,休息室服务员应向客人()。A征求对服务的意见B送上面包C推销餐后酒和雪茄D送上小毛巾
5、在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。
在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。A15-20B25-30C35-40D40-45
6、餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。A正确B错误