茶叶灰分中水溶性灰分与茶叶品质呈（）。

1、（）茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。

（）茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。A初制B精制C再加工

2、为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率

为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。A正确B错误

3、影响茶叶品质的主要因素是（）与（）、（）与（）。

影响茶叶品质的主要因素是（）与（）、（）与（）。

4、茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）。

茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）。A花青素B茶红素C叶绿素D茶黄素

5、茶叶灰分含量过高是茶叶品质差或是混入泥沙杂质造成的。

茶叶灰分含量过高是茶叶品质差或是混入泥沙杂质造成的。A正确B错误

6、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（）

下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（）AA、太平猴魁BB、六安瓜片CC、普洱茶