中国白酒使用的曲药主要有：（）、（）、（）。

1、中国白酒按照酿制过程中使用的曲药种类可划分为哪五类？

中国白酒按照酿制过程中使用的曲药种类可划分为哪五类？

2、淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。

淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。A球菌B细菌C放线菌D酵母菌

3、中国的白酒香型主要有（）、（）、（）、（）、（）。

中国的白酒香型主要有（）、（）、（）、（）、（）。

4、中国白酒的主要香型类别及特点

中国白酒的主要香型类别及特点

5、高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。

高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。A正确B错误

6、简述曲药主要菌类在白酒发酵中的地位。

简述曲药主要菌类在白酒发酵中的地位。