木司属于（）的一类。

1、制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。

制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。AA、口味香甜BB、口味甜咸适宜CC、色泽一致DD、表面光滑

2、木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。

木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。A正确B错误

3、木司是一种层次清晰、松酥的甜食。

木司是一种层次清晰、松酥的甜食。A正确B错误

4、木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。

木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。AA、水果BB、干果CC、香料木司DD、黄油木司

5、制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。

制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。AA、大小一致BB、表面光滑CC、软硬适中DD、色泽均匀

6、采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一

采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有（）。AA、形状和柔软性BB、...