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问题

关于河豚毒素表述不正确的是（）。

关于河豚毒素表述不正确的是（）。

A盐腌或日晒不能破坏该毒素
B一种很强的神经毒素
C对热稳定
D引起的中毒潜伏期较长
E主要存在于卵巢

参考答案

参考解析：

河豚鱼中毒的潜伏期较短（10分钟～5小时）。故D错误。

分类：食物中毒题库,营养（士）题库

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