中餐圆桌铺桌的常用方法有哪些？

1、论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题？

论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题？

2、在中餐礼仪中，以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序？

在中餐礼仪中，以圆桌安排宴请时如何确定桌次的尊卑次序？

3、以中餐圆桌款宴为例，座位的尊卑一般注意下列原则（）。

以中餐圆桌款宴为例，座位的尊卑一般注意下列原则（）。A以右为尊B职位或地位高者为尊C遵守社会伦理，长幼有序，师生有别D座位的末座，不能安排女宾

4、在中餐中我们经常用到动物的胃作为烹饪原料，常用爆、炒、拌等方法成菜的部位环形

在中餐中我们经常用到动物的胃作为烹饪原料，常用爆、炒、拌等方法成菜的部位环形肌层厚实发达、质地脆韧，俗称“（）”。A肚头B毛肚C千层肚D肚仁

5、常用的中餐服务方式有哪些（）。

常用的中餐服务方式有哪些（）。A共餐式服务B转盘式服务C分餐式服务D派菜式服务

6、中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾

中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。