多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感

1、多元醇是白酒（）的中药成分。

多元醇是白酒（）的中药成分。

2、白酒中呈涩味的成分主要有（）。

白酒中呈涩味的成分主要有（）。A乙酸乙酯B乙酸C乳酸和乳酸乙酯D单宁E糠醛及杂醇油

3、白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。

白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。A正确B错误

4、凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味

凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。A正确B错误

5、《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于（）。

《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于（）。AA、20%BB、30%CC、15%DD、25%

6、白酒中甜味主要来自（）。

白酒中甜味主要来自（）。