淀粉使用盐酸进行苛化。

1、关于使用刚果红进行淀粉样物质染色时，需注意的问题不包括（）

关于使用刚果红进行淀粉样物质染色时，需注意的问题不包括（）A苏木精染色的细胞核不能深B淀粉样物质可以结合偏光的方法得到良好的效果C观察时应结合HE切片D在偏光显微镜下呈特...

2、盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。

盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。A正确B错误

3、欲获得高的苛化率，苛化反应必需在（）的浓度下进行，在原始溶液中（）的含量越高

欲获得高的苛化率，苛化反应必需在（）的浓度下进行，在原始溶液中（）的含量越高，苛化效率（）。

4、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在哪里进行？（）

使用浓盐酸、浓硝酸，必须在哪里进行？（）A大容器B玻璃器皿C耐腐蚀容器D通风橱E不锈钢容器

5、盐溶液以20m3/h的流量送往苛化工序进行苛化，求苛化应加的石灰乳量（流量

盐溶液以20m3/h的流量送往苛化工序进行苛化，求苛化应加的石灰乳量（流量）？已知：盐溶液中Na2Oc170g/l，石灰乳CaOf浓度为100g/l，添加量为理论值的120%[分子量：CaO56，Na2CO3106，Ca（OH）2 74]。

6、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在哪里进行？（）

使用浓盐酸、浓硝酸，必须在哪里进行？（）A大容器B玻璃器皿C耐腐蚀容器D通风橱E不锈钢容器