中式自助餐菜式（）。

1、蛋白稀浆炸菜式宜用（）℃油温下锅炸制。

蛋白稀浆炸菜式宜用（）℃油温下锅炸制。AA、120BB、150CC、180DD、200

2、上带皮、骨、壳的菜式时怎么办？

上带皮、骨、壳的菜式时怎么办？

3、光鸡一只，烹制（）菜式时，它属于净料。

光鸡一只，烹制（）菜式时，它属于净料。A菜软鸡片B宫保鸡丁C白切鸡D冬菇蒸鸡

4、请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方？

请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方？

5、集中式管理的自助银行设备库存现金至少每周清机（）次，根据业务交易量和客户错账

集中式管理的自助银行设备库存现金至少每周清机（）次，根据业务交易量和客户错账投诉等实际情况，酌情增加清机次数，清点时坚持双人复核，确保账款相符A一B两C三D四

6、光鸡一只，烹制（）菜式时，可算作净料

光鸡一只，烹制（）菜式时，可算作净料A鲜笋炒鸡片B锦绣鸡丁C蚝油煀鸡D蜜汁煎软鸡