分析型感官检验

1、葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。

葡萄酒感官检验的方法有4种，（）、鉴别检验、标度和类别检验、分析和描述检验。其中鉴别检验用途很广，如分析两类或多类酒样感官质量是否有差别和差别方向、以及消费者偏好等；...

2、嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。

嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A正确B错误

3、感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。

感官分析中的标度检验分析包括（）标度、（）标度、等距标度和比率标度等等。

4、偏爱型感官检验的检验员都有资格搞分析型检验。

偏爱型感官检验的检验员都有资格搞分析型检验。A正确B错误

5、典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。

典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。A区别检验B体验型检验C描述型检验D质量检验E情感检验

6、食品感官检验中定量分析的方式包括（）。

食品感官检验中定量分析的方式包括（）。A点值估计B曲线面积法C类项标度D线性标度E量值估计