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广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？
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1、常用的咸馅有荤馅、素馅、荤素馅。
常用的咸馅有荤馅、素馅、荤素馅。A正确B错误
2、熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。
熟咸馅是原料经刀功处理（）后再用作馅心。
3、熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。
熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。AA、鲜香汁厚BB、爽滑味鲜CC、咸香味鲜DD、味鲜而不腻
4、生咸馅的是（）三样。
生咸馅的是（）三样。
5、咸馅原料一般以细碎为好。
咸馅原料一般以细碎为好。A正确B错误
6、生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。A正确B错误
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