球团过程是指将准备好的原料（细磨精矿或其他细磨粉状物料，添加剂或粘结剂等），按一定的比例经过配料、混匀，在造球机上经滚动而制成一定尺寸的生球，然后采用干燥和焙烧或其他方法使其发生一系列的（）变化而硬化固结。
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1、（）是将细磨精矿制成能满足冶炼要求的块状物料的一个加工过程。
（）是将细磨精矿制成能满足冶炼要求的块状物料的一个加工过程。A球团法B烧结法C压团法D造球法
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2、冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。AA.-40℃--1℃BB.-30℃--1℃CC.-20℃--1℃DD.-10℃--1℃
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3、球团矿除了以铁精矿为主要原料之外，尚需配入一定数量的（），以改善成球性。
球团矿除了以铁精矿为主要原料之外，尚需配入一定数量的（），以改善成球性。
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卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。AA、浸泡入味；BB、加热熟制；CC、旺火加热；DD、断生处理
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5、菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定
菜肴（）的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。AA、原料形状；BB、主要原料；CC、特定形态；DD、原料构成
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。AA、0℃以下BB、-10℃以下CC、-16℃以下DD、-18℃以下