参与传热的冷热两种物质的（），传热的推动里就越大，传热速率就越大。

1、物体传递热量的多少是由冷热流体的（）、传热面积和物体的传热系数决定的。

物体传递热量的多少是由冷热流体的（）、传热面积和物体的传热系数决定的。

2、以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气

以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。A正确B错误

3、在某一传热过程中，热流给定，若传热系数增加1倍，冷热流体间的温差将是原来的多

在某一传热过程中，热流给定，若传热系数增加1倍，冷热流体间的温差将是原来的多少倍？（）A1倍B2倍C3倍D0.5倍

4、冷热介质的温差与传热量的关系是（）。

冷热介质的温差与传热量的关系是（）。AA、成反比 BB、成正比 CC、成平方 DD、无法确定

5、换热器内参与交换的两种流体在传热面的两侧彼此成直角方向流动，此种流动方式为（

换热器内参与交换的两种流体在传热面的两侧彼此成直角方向流动，此种流动方式为（）流。AA、并BB、逆CC、折DD、错

6、参与热交换的两种流体在传热面两侧分别以相对方向流动，这种流动方式称为（）流。

参与热交换的两种流体在传热面两侧分别以相对方向流动，这种流动方式称为（）流。A并B逆C折D错