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问题

下列可降低非血红素铁吸收的因素是()。


下列可降低非血红素铁吸收的因素是()。

  • A维生素C
  • B维生素B
  • C禽肉
  • D单糖
  • E草酸盐
参考答案
参考解析:

膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

分类:矿物质题库,营养(士)题库
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