压力锅煮饭，维生素B1的保留率是（）。

1、维生素B1片的正常外观是（）

维生素B1片的正常外观是（）A白色片，有特殊香味B黄色片，有特殊香味C绿色片，有特殊香味D红色片，有特殊香味E黄色片，味微苦

2、维生素B1最主要的营养作用是（）。

维生素B1最主要的营养作用是（）。A调节机体物质代谢和能量代谢B促进生长发育C影响DNA的合成D有利于胃肠道正常蠕动E影响内分泌系统

3、膳食中维生素B1的主要来源是（）

膳食中维生素B1的主要来源是（）A动物肝、肾、牛奶B粮谷类C绿叶菜D酱菜类E干豆、花生

4、维生素B1最为丰富的来源是（）。

维生素B1最为丰富的来源是（）。A葵花子仁BB.花生CC.大豆粉DD.瘦猪肉EE.番茄

5、维生素B1重要的生理功能是（）。

维生素B1重要的生理功能是（）。AA．预防和治疗脚气病BB．防止脂溢性皮炎CC．增进食欲DD．促进儿童发育EE．降低血压

6、维生素B1保持稳定的条件是（）。

维生素B1保持稳定的条件是（）。A酸性B碱性C中性D光照E铜离子存在