下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。

1、中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。

2、按上菜的特点，中餐服务方式可分为共餐式、（）。

按上菜的特点，中餐服务方式可分为共餐式、（）。A分餐式B自助式C外卖式D快餐式E餐车式

3、下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

4、中餐零点服务的特点：工作量比较（）。

中餐零点服务的特点：工作量比较（）。A小B一般C大D正常

5、中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。

中餐服务方式主要有（）、转盘式服务和分餐式服务等三种方式。

6、中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。A推销相关食品B接受客人点菜C安排菜品D指定菜品