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问题

20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时,沉淀的是()


20℃时调整脱脂乳的pH至4.6时,沉淀的是()

  • A乳清蛋白
  • B乳脂肪
  • C酪蛋白
  • D乳糖
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分类:食品工艺学综合练习题库
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