冷冻疗法是指温度（）

1、多少度以下的冷冻疗法为深度冷冻疗法（）

多少度以下的冷冻疗法为深度冷冻疗法（）A0℃B-10℃C-50℃D-100℃E-1000℃

2、冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范

冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。AA.-40℃--1℃BB.-30℃--1℃CC.-20℃--1℃DD.-10℃--1℃

3、深度冷冻疗法是指温度（）。

深度冷冻疗法是指温度（）。A在-100℃以下B在37℃～38℃之间C在38℃～40℃之间D在0℃～-100℃之间E低于体温与周围空气温度，但在0℃以上

4、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。AA、4-10℃BB、0-4℃CC、0-（-10℃）DD、0-（-18℃）

5、冷冻疗法的温度范围是

冷冻疗法的温度范围是A与体表温度相同，略低于体内温度B低于体温和周围空气温度，但在0℃以上C－100～0℃D－100℃以下E－200℃以下

6、冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范

冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。AA、0℃以下BB、-10℃以下CC、-16℃以下DD、-18℃以下