下列食品中，哪类食品的吸着等温线呈S型？（）

1、减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）

减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）A高温易氧化的食品B水分挥发慢的食品C含水分少挥发快的食品D高温易分解的食品E含水分多的食品

2、餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂

餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）AA、自制糕点BB、自制火锅底料CC、自制调味料DD、自制饮料

3、为什么棉纤维的吸湿等温线呈反S形？

为什么棉纤维的吸湿等温线呈反S形？

4、对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。

对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。AA、ⅠBB、ⅡCC、ⅢDD、Ⅰ与Ⅱ

5、对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的（）区的水。

对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的（）区的水。AⅠBⅡCⅢDⅠ、Ⅱ、Ⅲ

6、水分吸着等温线

水分吸着等温线