简述宴会预定部门的作用。

1、宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。

宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。A主题B宴席C规格D菜目

2、简述宴会预定的程序。

简述宴会预定的程序。

3、宴会预定部门的作用是什么？

宴会预定部门的作用是什么？

4、（）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。

（）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。A电话B面谈C信函D中介

5、厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）

厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）AA、厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况BB、厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信...

6、为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。

为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。A面谈B银行担保C现金结账D预付订金