小包装食品如罐头食品，应该每一箱都抽出一瓶作为试样进行分析。

1、食品添加剂要求小包装，并在包装上注明（）.

食品添加剂要求小包装，并在包装上注明（）.AA、食品添加剂品名BB、质量标准、规格，并注有食品添加剂字样CC、使用范围和使用量DD、生产厂名、批号、制造日期

2、对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精

对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精擦手进行消毒。A55B65C75D85

3、不要把（）装在曾经装无害药物和食品的瓶子里，如柠檬或果汁瓶等。

不要把（）装在曾经装无害药物和食品的瓶子里，如柠檬或果汁瓶等。A有毒物质B洗涤剂C消毒剂D以上都是

4、为及时追溯到食品在原材料进厂时的日期批次及编号﹐应在成品外包装箱和小包装袋上

为及时追溯到食品在原材料进厂时的日期批次及编号﹐应在成品外包装箱和小包装袋上作相应标识﹐作为追溯依据。A正确B错误

5、某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸

某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是（）A铁粉B炭粉C氯化钙D生石灰

6、小包装食品采样

小包装食品采样A一式三份，每份不少于5009B一式三份，每份不少于2509C同一批号2509以下的不少于6个D一式三份，每份不少于1 0009E以上都不是