下列哪项因素最能影响蛋营养价值（）。

参考答案

参考解析：

蛋清和蛋黄都含有蛋白质，而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此，蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素，即食用部分。

分类：食物营养题库,营养（士）题库

下列哪项活动最能培养学生的情感态度价值观（）。A教师置境，学生体验B教师演示，学生观察C教师分组，学生合作D教师讲解，学生接受

最能影响蛋营养价值的是（）A品种B产地C食用部分D蛋壳颜色E煮蒸的烹调方法

最能影响蛋营养价值的是（）A品种B产地C食用部分D蛋壳颜色E煮蒸的烹调方法

以下哪项不属于影响客户让渡价值因素中价值因素所包括的内容（）A产品价值B服务价值C便利价值D形象价值

影响食品营养价值的因素有（）。AA、营养成分含量BB、营养成分的利用率CC、食品的价格DD、营养成分的消化吸收率EE、食品的感官质量

影响青绿饲料营养价值的因素？

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