从产物形成来说，代谢变化就是反映发酵中的（）、（）、（）这三者之间的关系。

1、下列属于代谢产物型发酵的是（）

下列属于代谢产物型发酵的是（）AA、酒精BB、乳酸CC、氯霉素DD、杆菌肽EE、谷氨酸

2、发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）AA、厌氧发酵BB、氨基酸发酵CC、液体发酵DD、需氧发酵

3、二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。

二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。A正确B错误

4、发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关

发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关A正确B错误

5、在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？

在次级代谢产物发酵过程中，C长临和C合临随菌种的生理特性而变化情况的有哪些？

6、简述在初级代谢过程中，发酵中的菌体、基质和产物三者变化的基本过程。

简述在初级代谢过程中，发酵中的菌体、基质和产物三者变化的基本过程。