冷菜蒜香茄条，采用（）的方法。

1、按冷菜的制作方法来划分（）。

按冷菜的制作方法来划分（）。A咸鲜味B冷制冷吃和热制热吃两大类C怪味D糖醋味

2、冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）。

冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）。AA．熘BB．炸CC．蒸DD．卤

3、常用的冷菜烹调方法有哪些？

常用的冷菜烹调方法有哪些？

4、冷菜的烹制方法可分为几种？

冷菜的烹制方法可分为几种？

5、冷菜风制方法的特点是（）。

冷菜风制方法的特点是（）。A不需要腌制B不需要浸卤C不需要晒制D腌制时间较长E腌制时间较短

6、冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。

冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。A酱油B酒C醋D柠檬汁