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顽性蔗汁

顽性蔗汁

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分类：制糖工艺题库,食品科学技术题库

1、点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是（）。

点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是（）。AA、片糖BB、赤砂糖CC、冰糖

蔗汁

3、朗姆酒是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成，通常（）陈酿、饮用。

朗姆酒是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成，通常（）陈酿、饮用。AA、不需要BB、需要

蔗汁秤

5、蔗汁榨出率

蔗汁榨出率

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