果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。

1、一个测量如果信度高则效度也一定高。

一个测量如果信度高则效度也一定高。A正确B错误

2、果胶酯化度

果胶酯化度

3、试述影响果胶物质凝胶强度的因素？

试述影响果胶物质凝胶强度的因素？

4、通常将酯化度大于（）的果胶称为高甲氧基果胶，酯化度低于（）的是低甲氧基果胶。

通常将酯化度大于（）的果胶称为高甲氧基果胶，酯化度低于（）的是低甲氧基果胶。果胶酯酸是甲酯化程度（）的果胶，水溶性果胶酯酸称为（）果胶，果胶酯酸在果胶甲酯酶的持续作...

5、果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。

果胶的酯化度高则其凝胶强度高，故低甲氧基果胶不能形成凝胶。A正确B错误

6、石油的粘度小温度高则其（）性好。

石油的粘度小温度高则其（）性好。A膨胀B凝结C理化D流动性