钙在发酵培养基中应如何控制使用？

1、要提高麦汁的发酵度，糖化过程中应使用（）

要提高麦汁的发酵度，糖化过程中应使用（）Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C糖化酶D蛋白酶

2、在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？

在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？

3、通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。

通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。A正确B错误

4、种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法

种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法（）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

5、连续发酵中的恒浊培养所控制的对象为（）

连续发酵中的恒浊培养所控制的对象为（）A培养液流速B菌液密度C生长速度D发酵液体积

6、如何调整发酵液培养基的磷含量？

如何调整发酵液培养基的磷含量？