谷类中主要的蛋白质是（）。
- A乳清蛋白
- B乳球蛋白
- C乳白蛋白
- D醇溶蛋白
- E酪蛋白
问题
谷类中主要的蛋白质是（）。
参考解析：
1.牛奶中主要的蛋白质主要是酪蛋白。2.人乳中主要的蛋白质是乳清蛋白。3.谷类中主要的蛋白质是醇溶蛋白。
分类：食物营养题库,营养（士）题库
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