提取脂肪常用的提取剂是（）和（）。

1、采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大

2、测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

3、提取脂肪常用的提取剂是（）。

提取脂肪常用的提取剂是（）。AA、无水乙醚BB、石油醚CC、乙腈DD、丙酮

4、测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

5、测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。A15℃～20℃B15℃～25℃C18℃～23℃

6、提取水样中氯苯类化合物常用的萃取剂是（）

提取水样中氯苯类化合物常用的萃取剂是（）A三氯甲烷B苯C正乙烷D石油醚