厨房地沟的清洁标准（）。

1、厨房地沟清洁方法：先（），用尼龙地刷蘸（）刷洗地沟两壁及槽地，地沟盖板用同样

厨房地沟清洁方法：先（），用尼龙地刷蘸（）刷洗地沟两壁及槽地，地沟盖板用同样方法刷洗，然后用清水冲洗干净。

2、厨房月清洁的项目包括（）、（）、（）。

厨房月清洁的项目包括（）、（）、（）。

3、任何时候都应保持地沟清洁无杂物。

任何时候都应保持地沟清洁无杂物。A正确B错误

4、根据厨房地面清洁的操作要求，在清洁时需要用到的清洁工具有（）。

根据厨房地面清洁的操作要求，在清洁时需要用到的清洁工具有（）。

5、简述厨房排烟罩清洁方法。

简述厨房排烟罩清洁方法。

6、厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架

厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。