《狼与香辛料》的作者是（）

1、组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占（）。

组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占（）。AA、1%～5%BB、5%～10%CC、10%～20%DD、20%～30%

2、炝制法与拌制法的不同点是：拌是用调料直接拌，炝是用香辛料（）炝之。

炝制法与拌制法的不同点是：拌是用调料直接拌，炝是用香辛料（）炝之。A热油B凉油C蚝油D豆油

3、腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。

腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。A正确B错误

4、《喜羊羊与灰太狼》中，灰太狼与红太郎的儿子叫什么？

《喜羊羊与灰太狼》中，灰太狼与红太郎的儿子叫什么？

5、炝制法常用的香辛料主要是（）。

炝制法常用的香辛料主要是（）。A蒜B葱C花椒D辣椒

6、《狼与鹭鸶》中狼不小心吞了（）？

《狼与鹭鸶》中狼不小心吞了（）？A骨头B鸡蛋C栗子