是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

1、可降低胆固醇和甘油三脂，同时可促进肠蠕动，预防便秘且有益老年人健康的食品的是

可降低胆固醇和甘油三脂，同时可促进肠蠕动，预防便秘且有益老年人健康的食品的是（）。AA、黑木耳BB、花生CC、燕麦DD、芝麻

2、烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食品污染的重要途径。

烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食品污染的重要途径。A蔬菜B肉类C鱼类D原料

3、食品中菌落总数是食品的什么标志（）

食品中菌落总数是食品的什么标志（）A酸败程度B腐败程度C食品质量D清洁状态E生物性污染程度

4、直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材

直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。A正确B错误

5、绿色食品标志属于动态管理，要确认某产品标志的有效性，可登录（）网站查证。

绿色食品标志属于动态管理，要确认某产品标志的有效性，可登录（）网站查证。A农业部B中国绿色食品网C国家质检总局

6、任何可清洁的洗涤剂、消毒剂均可用于食品生产过程中。

任何可清洁的洗涤剂、消毒剂均可用于食品生产过程中。A正确B错误