无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。

1、已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须

已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须是在60℃以上或10℃以下。（）A半B1C2D3

2、取样后清水一般存放时间不超过72小时，污水一般存放时间不超过()

取样后清水一般存放时间不超过72小时，污水一般存放时间不超过()AA、12小时BB、24小时CC、36小时DD、48小时

3、切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。

切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。AA、2BB、3CC、4DD、5

4、CRH2型动车组无外部电源（DC110V）供电时，回送时间不超过2小时，超过

CRH2型动车组无外部电源（DC110V）供电时，回送时间不超过2小时，超过时限速（）km/h。A5km/hB30km/hC60km/hD120km/h

5、正常情况下，煤粉仓内煤粉存放时间不许超过4小时。

正常情况下，煤粉仓内煤粉存放时间不许超过4小时。A正确B错误

6、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放

在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）AA、高于70℃或低于0℃的BB、高于60℃或低于10℃的CC、高于100℃或低于10℃的DD、高于50℃或低于0℃的