菠菜和苦瓜哪一种蔬菜富含维生素C？

1、维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。

维生素c缺乏症又称（）幼儿多吃新鲜水果和蔬菜，可获得足量的维生素C。

2、维生素C广泛存在于（）和蔬菜中。

维生素C广泛存在于（）和蔬菜中。AA、肉类BB、蛋菜CC、新鲜水果DD、水产类

3、含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等

含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等A正确B错误

4、对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可

对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可达（）。A30%—50%B50%—70%C70%—90%D90%—100%

5、蔬菜当中富含多种矿物质，但是其中的哪一种元素的含量比较低（）

蔬菜当中富含多种矿物质，但是其中的哪一种元素的含量比较低（）A钾元素B钠元素C镁元素

6、根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素B和C。

根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素B和C。AA、纤维素BB、胡萝卜素CC、矿物质DD、蛋白质