酒的口味大体可分为（）、（）、（）、辛、咸、涩、怪。

1、嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足

嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足AA、氧气BB、二氧化碳CC、糖分DD、乙醇

2、按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。

按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。

3、（）会破坏朗姆酒的口味。

（）会破坏朗姆酒的口味。A常温净饮B加冰饮用C温烫后饮用D混合饮用

4、冻根据口味不同，可分为（）、（）两种。

冻根据口味不同，可分为（）、（）两种。

5、蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）

蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）AA、醇厚BB、淡薄CC、苦涩DD、回甜EE、糙辣FF、刺喉

6、白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含

白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）