蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是()
- A海产品和盐渍食品
- B乳制品、肉制品和米饭
- C禽畜肉类、蛋类和乳类
- D自制发酵食品
- E肉制品、豆制品和凉拌菜
蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是()
引起沙门菌中毒的食品,多为动物性食品,主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后,在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中,最易繁殖并产生毒素,引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界,食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染,常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌,引起中毒的食品各国不同,我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌,广泛存在于人及动物的肠道中,动物性食品常被该菌污染,常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主,其次为豆制品和凉拌菜。
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是()。A熟肉类B乳制品C米饭及米粉D水果罐头E咸鱼
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是()A熟肉类B乳制品C米饭及米粉D水果罐头E咸鱼
易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是()。A饼干B蛤蜊C剩饭D带鱼E鸡蛋
易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是()。A饼干B蛤蜊C剩饭D带鱼E鸡蛋
5、蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒,在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品
蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒,在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒?()AA.10/g(ml)B102/g(ml)C103/g(ml)D104/g(ml)E105/g(ml)
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是()A熟肉类B乳制品C米饭及米粉D水果罐头E咸鱼