可学答题网
牛外脊又称外胥,即脊背肌肉,属一级牛肉。
1、羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉。
羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉。A正确B错误
2、牛外脊肉又叫脊背肌肉,位于()后方、米龙前方的条状肉。
牛外脊肉又叫脊背肌肉,位于()后方、米龙前方的条状肉。A上脑B牛尾C腹部D胸部
3、牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖相连,属一级牛肉。
牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖相连,属一级牛肉。A正确B错误
4、羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。
羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。AA、肉瘦筋多;BB、肌纤维短;CC、肉质较嫩;DD、肉质粗老
5、牛外脊肉质坚实,肉质较差,属三级牛肉。
牛外脊肉质坚实,肉质较差,属三级牛肉。A正确B错误
6、牛外脊肉质松而嫩,属于()牛肉,适宜炒、熘、煎等烹调技法。
牛外脊肉质松而嫩,属于()牛肉,适宜炒、熘、煎等烹调技法。A三级B一级C二级D四级
孟子在教育思想上是孔子哪种思想的发挥和继承?()..
预防营养不良的主要方法是普及科学育儿知识,强调合理喂养,.....
现场处置方案是各单位在公司()基础上,结合单位实际情况,.....
人民军队性质宗旨和优良传统主要是学习()..
类风湿因子(RF)是一种()..
新文化运动的标志是1915年李大钊在上海创办《青年杂志》,后.....