冻结速度对冷冻肉质量有何影响？

1、冷冻机预冷系统发生故障时，对空分设备的运转有何影响，应该如何操作？

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2、肉冷冻时，根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的冻结厚

肉冷冻时，根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的冻结厚度，即结冰前沿（-5℃）向中心延伸的距离区分，则速冻是指（）。A1Cm/hB3Cm/hC5Cm/hD8Cm/h

3、如何进行混凝土冬期施工？冻结对混凝土的质量有何影响？

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4、焊接速度对焊缝成形有何影响？

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5、冷冻油对制冷系统有何影响？

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6、钢种不同，对加热速度有何影响？

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