整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。

1、阅读下面压缩成型工艺示意图，简述整个压缩成型工艺过程。

阅读下面压缩成型工艺示意图，简述整个压缩成型工艺过程。

2、工艺卡是以工步为单位，详细说明整个工艺过程的工艺文件。

工艺卡是以工步为单位，详细说明整个工艺过程的工艺文件。A正确B错误

3、面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的（）起重要作用。

面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的（）起重要作用。A流散性B润滑性C着色性D疏水性

4、用于（）被涂裱工件的整个涂裱工艺过程和施工方法的工艺文件，称为涂裱工艺规程。

用于（）被涂裱工件的整个涂裱工艺过程和施工方法的工艺文件，称为涂裱工艺规程。A规范B强制执行C记录存档D指导

5、表示一个生产系统或一个化工装臵的整个工艺变化过程的图示称为（）

表示一个生产系统或一个化工装臵的整个工艺变化过程的图示称为（）AA、轴测图BB、平面图CC、流程图DD、立面图

6、工艺卡是以工序位详细说明整个工艺过程的（）。

工艺卡是以工序位详细说明整个工艺过程的（）。A工序文件B工步文件C工艺文件D方法