学生饮用奶中蛋白质不能低于（）%

1、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）A牛奶B酸奶C奶粉D乳饮料

2、血液稀释时，血红蛋白不能长时间低于（）

血液稀释时，血红蛋白不能长时间低于（）A120～130g/LB110～120g/LC100～110g/LD90～100g/LE80～90g/L

3、如果一张考试试卷不能反映学生的全部学习情况，或者测验结果远远低于学生的实际水

如果一张考试试卷不能反映学生的全部学习情况，或者测验结果远远低于学生的实际水平，那么这种测量就是不准确的，也就是缺乏（）的。A效度B信度C温度D程度

4、学生饮用奶是根据学生生长发育需要而设计调整了乳清蛋白和维生素比例，有利于蛋白

学生饮用奶是根据学生生长发育需要而设计调整了乳清蛋白和维生素比例，有利于蛋白质的消化吸收。A正确B错误

5、奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体（）的氨基酸。

奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体（）的氨基酸。AA、不需要BB、全部CC、一定DD、必须

6、原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会

原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。A正确B错误