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问题

硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为()


硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为()

  • A结晶状态
  • B溶解状态
  • C固体状态
  • D颗粒状态
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分类:食品工艺学综合练习题库
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