脂质过氧化作用（lipid peroxidation）

1、脂质过氧化反应必需的催化物质是（）

脂质过氧化反应必需的催化物质是（）A镁离子B铁离子C钠离子D钙离子E钾离子

2、就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（）而使氧化速度随水

就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而减小；当水分活度大于0.4时，由于（）而使氧化速度随水分活度的增加而增大；当水...

3、脂质过氧化反应必需的催化物质是（）

脂质过氧化反应必需的催化物质是（）A镁离子B铁离子C钠离子D钙离子E钾离子

4、什么是脂质过氧化？

什么是脂质过氧化？

5、自由基引起膜脂质过氧化作用不包括（）

自由基引起膜脂质过氧化作用不包括（）A破坏膜的正常结构B抑制膜蛋白功能C促进自由基生成D导致肌原纤维过度收缩E减少ATP生成

6、膜脂质过氧化使（）。

膜脂质过氧化使（）。A膜不饱和脂肪酸减少B饱和脂肪酸减少C膜脂质之间交联减少D膜流动性增加E脂质与蛋白质的交联减少