乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。
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1、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）A24gB64gC25gD18gE36g
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2、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）AA.24gBB.64gCC.25gDD.18gEE.36g
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3、经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为
经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为AA、10克/100克BB、20克/100克CC、25克/100克DD、30克/100克EE、35克/100克
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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）A5.85B6.05C6.25D6.45E6.15
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5、某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。
某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。A4B25C75D64
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6、测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。A24gB64gC25gD18gE36g