油酯是脂肪酸甘油三酯的混合物。

1、鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。

鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。A正确B错误

2、能催化CU和VLDL核心的TC分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为（）。

能催化CU和VLDL核心的TC分解为脂肪酸和单酸甘油酯的为（）。AA.LCETBB.CETPCC.LPLDD.ULEE.HMGCoA还原酶

3、硝酸甘油、硝酸异山梨酯是（）。

硝酸甘油、硝酸异山梨酯是（）。A亚硝酸异戊酯和硝酸酯类Bβ受体阻滞剂C钙拮抗药类D苯氧乙酸类E烟酸类

4、自然界中的油脂多为混合三酰基甘油酯，构型为（）型。

自然界中的油脂多为混合三酰基甘油酯，构型为（）型。AA、Z-BB、E-CC、L-DD、R-

5、种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯（）位置

种子油脂一般来说不饱和脂肪酸优先占据甘油酯（）位置AA、Sn-1BB、Sn-2CC、Sn-3DD、Sn-1，2

6、某油有A、B、C、三种脂肪酸，则可能存在几种三酰基甘油酯（）

某油有A、B、C、三种脂肪酸，则可能存在几种三酰基甘油酯（）AA、3BB、8CC、9DD、27