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简述酱油制曲过程中曲料的变化。
1、酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？
酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？
2、简述曲霉在曲料上的生长变化？
简述曲霉在曲料上的生长变化？
3、酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？
4、简述酱油发酵过程的主要微生物及其作用。
简述酱油发酵过程的主要微生物及其作用。
5、碳质原料煅烧后体积如何变化？煅烧过程中煅烧料的真密度如何变化？
碳质原料煅烧后体积如何变化？煅烧过程中煅烧料的真密度如何变化？
6、酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
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发作性呼气性呼吸困难常见于（）..
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