餐饮企业经营中,反映就餐者平均消费水平指标的是()。
- A食品营业收入
- B饮品营业收入
- C客均营业收入
- D座均营业收入
餐饮企业经营中,反映就餐者平均消费水平指标的是()。
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餐饮企业中,反映经营期内餐位使用情况的指标是()A餐位上座率B餐饮成本率C餐饮利润率D餐饮费用率
2、餐饮企业必须改善就餐环境,提高餐位利用率,增加就餐客人的人均消费额,是因为(
餐饮企业必须改善就餐环境,提高餐位利用率,增加就餐客人的人均消费额,是因为()。A餐饮销售量受进餐时间的限制B餐饮销售量受就餐环境的限制C餐饮企业固定成本及变动费用较高...
中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反映出来的()A生产方面B销售方面C服务方面D环境方面E生活方面
4、对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有:经济发展水平、消费者的生活方式和就餐
对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有:经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、()以及企业间竞争等情况。
5、“餐饮产品的生产过程,也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的()。
“餐饮产品的生产过程,也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的()。A一次性B无形性C差异性D同步性
6、餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐
餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。A正确B错误