根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设楼层服务台的饭店楼层服务员人数与客房数的比例为()左右。
- AA、1:5~1:6
- BB、1:2~1:3
- CC、1:4~1:5
- DD、1:3~1:4
根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设楼层服务台的饭店楼层服务员人数与客房数的比例为()左右。
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1、饭店餐饮部要按劳动效率定额定员,核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时,
饭店餐饮部要按劳动效率定额定员,核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时,是根据餐厅的接待量和()。A翻台率B客流量C服务形式D排班方法
2、根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人
根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。AA、1:3BB、1:5CC、1:6DD、1:4
在饭店餐厅常见的定员方法为按劳动效率定员。()A正确B错误
4、不论饭店地规模和档次如何,客人要入住饭店,都必须首先办理()。
不论饭店地规模和档次如何,客人要入住饭店,都必须首先办理()。
5、根据科学合理的定员原则,饭店锅炉房的定员宜采用()方法。
根据科学合理的定员原则,饭店锅炉房的定员宜采用()方法。A按效率定员B按职责定员C按岗位定员D按设备定员
6、根据饭店的整体性要求,同一饭店的不同建筑呈现不同档次,星级评定时则()。
根据饭店的整体性要求,同一饭店的不同建筑呈现不同档次,星级评定时则()。A以高档次为准B以低档次为准C以饭店申报的档次为准D不可评定星级