测定细菌对糖类发酵反应时使用（）。

1、简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操

简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？

2、斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。

斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。A氧化B还原C分解D沉淀

3、非发酵菌中，生化反应不活泼，不分解任何糖类的是下列哪属细菌（）

非发酵菌中，生化反应不活泼，不分解任何糖类的是下列哪属细菌（）A产碱杆菌属B不动杆菌属C假单胞菌属D寡养单胞菌属E黄杆菌属

4、目前VC发酵过程中共使用了几种细菌（）

目前VC发酵过程中共使用了几种细菌（）AA、1BB、2CC、3DD、4

5、非发酵菌中，生化反应不活泼，不分解任何糖类的是下列哪属细菌()

非发酵菌中，生化反应不活泼，不分解任何糖类的是下列哪属细菌()AA．产碱杆菌属BB．不动杆菌属CC．假单胞菌属DD．寡养单胞菌属EE．黄杆菌属

6、离子色谱测定糖类时，采用()交换分离。

离子色谱测定糖类时，采用()交换分离。