毛蛋白中的含硫氨基酸含量高。

1、大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高

大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）A赖氨酸B苏氨酸C胱氨酸D亚油酸

2、（）中的蛋白质含量较高，其氨基酸的种类和含量也很高。

（）中的蛋白质含量较高，其氨基酸的种类和含量也很高。A黄豆B花生油C瘦肉D海产品

3、石油中的含硫化合物随馏分由轻变重，含量增加。

石油中的含硫化合物随馏分由轻变重，含量增加。A正确B错误

4、某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。

某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。AA、4BB、25CC、75DD、64

5、正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）

正常牛乳的含氮化合物95%是蛋白质，蛋白质在牛乳中的正常含量是（）A1.0%～1.5%B3.0%～3.5%C11%～13%D30%～35%

6、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的

凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。AA、浓盐酸BB、稀硫酸CC、稀盐酸DD、浓硫酸